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金曜日。休み。

久しぶりの豪雨でダムを見に行きたくなり、
南畑へいくことに。

どうせ行くなら、と思ってそっち方面のラーメン屋を
リサーチしたところ、見つけたのが「空海」。

これが思わぬヒット。


とんこつ系で久しぶりに「うまい!」と思った。
「暖暮」初めて食べたときのような衝撃。
(その後の暖暮はあまりにも味が落ち、すっかり食べたいと思わなくなりましたが・・・)

200606231401000








スープはこってりではないけど、コクがあるタイプ。
「骨を感じさせる」と口上があったが、まったくそんなことはなく。
ベースは甘みのある感じだけど、
「秘伝のタレ」がピリッと聴いてて、辛味とのバランスもよい。

極細の麺はコシをしっかり残してあり、
スープにマッチした味。

非常に美味しかった。

次は人気ナンバーワンの「黒とんこつ」に挑戦してみよう。

唯一、残念だったのはスタッフの態度。
言葉使い、挨拶、コップの出し方などなど、
どれをとっても最低レベル。
バイトにしてもチョットひどすぎた。

ここは目を瞑るしかないのかもしれないけど・・・

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2006/06/24 21:58|ラーメン(&うまかもん)TB:0CM:0

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