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運動会が終わり、実家に行く途中、ちょっと遠回りしてお昼を食べに
長住の長住うどんまで。

福岡のうどんと言えば某牧のうどんが有名ですが
四国生まれな自分としてはあのコシのなさにどうもなじめず・・・

そんななか、見つけた長住うどん。

ここは、自分的には松島(赤坂)、まことうどん(姪浜)とならぶ
個人的“御三家”のひとつです。

オーダーするのは決まって鴨うどん。


大きめのカモの肉から出たエキスが
お出汁とマッチして美味しいんです。

あっさりとしたお出汁が、カモの脂で少し濃厚に、そして味濃いくなるのが
すごいいバランスなんです。

そして麺。
太くてコシがあって。
これがうどんでしょ、という感じの麺。

お出汁にもあってしっかり味がついて、本当においしいです。


これまで子供もうどんは好んで食べなかったですが
今日はものすごい勢いで食べてましたから
そのおいしさってのが伝わったんですかね?


姪浜在住なのでなかなかいけませんが
ちょくちょくいけたらいけたいお店の一つです。
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2008/09/27 18:41|ラーメン(&うまかもん)TB:0CM:0

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